"Ngắm nhìn những giọt tháp Chàm Bình Định, chúng tôi cảm nhận phần nào cảm xúc như đứa trẻ yêu huyền thoại của Văn Cao khi ông đến đây lần đầu tiên. Chúng tôi cũng như bị hút vào ngọn tháp này rồi đến ngọn tháp khác", bạn Nguyễn Quỳnh chia sẻ.

Những ngọn tháp rêu phong vẫn đứng vững trước thử thách của thời gian, bằng chính những giá trị văn hóa nghệ thuật đích thực của chúng.

Kiến trúc điêu khắc độc đáo được xây dựng từ những viên gạch Chăm bí ẩn.

Thiên nhiên đã ban tặng cho Bình Định những bãi biển nước trong xanh.

Những hòn đá nơi đây bị sóng biển bào tròn nằm lăn lóc như những quả trứng nên người dân còn gọi nôm na là bãi Trứng.

Trời xanh biển xanh.

Ở Lâm viên Hầm Hô, lòng sông với những dãy đá hoa cương có nhiều hình thù kỳ dị, nhấp nhô hòn đứng hòn nằm.

Đắm chìm giữa "dòng sông" đá.

Cảnh quan trời mây sông nước Hầm Hô như một cảnh tiên thật sơn thủy hữu tình.

Bảo tàng Quang Trung.

Nguyễn Quỳnh

Du khách đến với Tây nguyên bao la để được đi qua những cung đường đẹp hoang dã, ngắm những con thác kỳ vĩ giữa đại ngàn thâm u, những bức tượng nhà mồ huyền bí, những chiếc cầu treo bắc ngang dòng sông cao nguyên chảy xiết… và một thắng cảnh ngoạn mục của Đak Lak là DraySap - một hệ thống gồm ba thác lớn rất đẹp.

Thác DrayNur

Những ngọn thác này do con sông Serepok hợp lưu từ hai con sông Krông Nô và Krông Ana tạo thành. Điều lạ là, hai con sông này vốn hiền hòa, thế nhưng khi hợp lại với nhau thì trở nên hung dữ, chảy xiết tạo nên những con thác rất hùng vĩ.

Dòng sông Serepok từ thượng nguồn đổ xuống tới đây lại chia làm ba tầng. Thác DraySap cao 20m, rộng khoảng 100m, có một hang động lớn phía sau làn nước đổ xuống. Vì thế người ta có thể đi vào phía trong của dòng nước đổ xuống từ bên này sang bên kia mà không bị ướt áo.

Cầu treo

Vào mùa mưa nước đổ dữ dội, bụi nước bắn tung lên làm cả một vùng rộng lớn trở nên huyền ảo như trong sương khói. Ngoài DraySap, còn có hai thác nữa nằm ở gần đấy. Đi qua khỏi cầu dây giăng, qua luôn một khoảng đất cao thoáng đãng là đến thác DrayNur, cao chừng 12m, gồm hai dòng nước đổ giữa rừng núi xanh bạt ngàn.

Thác DraySap

Con đường mòn đến DraySap được lát đá, hai bên mép đường được lớp rêu xanh mịn bao phủ. Hai bên đường là những cây cổ thụ hàng trăm tuổi, cao vút, phải hai người ôm mới xuể. Tiếp đó là một chút cảm giác mạo hiểm, hồi hộp khi vượt qua bãi đá nằm len giữa những dòng suối róc rách.

Sau phút dừng chân nghỉ ngơi bên làn suối mát, du khách sẽ tiếp tục vượt sông, men theo những hốc đá cheo leo để tiến dần đến chân thác. Luồn lách qua những gốc cây cổ thụ già chằng chịt dây, rễ đan xen, lên đến đỉnh thác để chiêm ngưỡng được toàn bộ sự hùng vĩ của thiên nhiên nơi đây.

Tây nguyên xanh

Chặng đường 30 cây số từ thác về đến thành phố Buôn Mê Thuột cũng là những bức tranh đẹp của cao nguyên. Dọc hai bên đường có khi là những vạt hoa cúc dại nở trắng mép đường, có khi là những bụi dã quỳ vàng rực, xa xa là đồng cỏ bạt ngàn. Tất cả đều gợi lên trong lòng du khách những giấc mơ phiêu lưu khoáng đạt.

Theo HẢI HÀ
Doanh nhân Sài Gòn Cuối tuần

“Sông quê nước chảy đôi bờ, để anh chín dại mười chờ thương em…”. Chuyến du lịch thú vị hơn khi xuôi giữa dòng sông Hậu và nghe điệu hò “Sông quê” để cảm nhận hết hương phù sa buổi sớm. Bạn Nhật Phong viết.

Một buổi sáng yên bình. Xuồng máy. Nắng sớm. Và lồng lộng hương phù sa… Những người phụ nữ và những chiếc tác ráng như thế này lại bắt đầu một ngày mới bằng một chuyến đi chợ. Chỉ có điều khác với các địa phương khác, vì là vùng sông nước nên họ đi chợ nổi.

Đúng theo nghĩa đen, chợ nổi là chợ họp nổi trên sông. Cái Răng là chợ nổi nằm ngay sát thành phố Cần Thơ, thuộc quận Cái Răng, chỉ cách nội ô Cần Thơ khoảng 5 km nếu đi đường bộ và 30 phút nếu đi bằng các phương tiện nổi từ bến Ninh Kiều. Không hoạt động vào các ngày Tết âm lịch nhưng không biết từ bao giờ, những ngày thường, chợ là nơi tụ họp buôn bán các loại trái cây, đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Mua bán nông sản. Ảnh: Nhật Phong.

Cuộc sống đôi khi bình dị đến không ngờ. Đến chợ nổi, bạn sẽ nghe tiếng nước vỗ mạn, tiếng nổ ghe xuồng, tiếng gọi nhau í ới của bạn hàng và cả những tiếng cười trong trẻo dẫu bạn phải chạnh lòng vì những mưu sinh quá sớm của chúng.

Thuở xưa, chợ nổi hình thành do đường bộ và phương tiện lưu thông đường bộ chưa phát triển, trong khi đó nhu cầu mua bán, trao đổi hàng hóa, người ta tụ tập trên sông và bằng các phương tiện như xuồng, ghe, tắc ráng... Chợ Cái Răng thường họp khá sớm, thường từ lúc mờ sáng và đến khoảng 8-9h thì vãn. Chẳng thế mà có nhà thơ đã viết:

“Chợ đã nổi từ nửa đêm về sáng
Ta vẫn chìm từ giữa bữa hoàng hôn
Em treo bẹo Cái Răng Ba Láng
Ta thương hồ Vàm Xáng Cần Thơ

Ta giang hồ nửa giấc lơ mơ
Sóc Trăng Cà Mau An Giang Đồng Tháp
Ghe thương hồ ta không vẽ mắt
Tới đây cắm sào ta ngủ qua đêm

Cây trái rộn ràng từ vườn nhà em
Gọi ta dậy từ nửa đêm về sáng
Cắm cây sào tre bẹo hình bẹo dạng
Xôn xao xuồng ghe họp chợ chòng chành”.

Những cây bẹo là những cành tre đặt trên xuồng ghe, treo những hàng hoá mà chủ ghe đang buôn bán. Bởi thế mà mới có chuyện khoai lang và bí đỏ mọc trên trời khiến nhiều du khách thích thú.

Hàng hóa tập trung ở đây thường với số lượng lớn. Mỗi mặt hàng đã được phân loại cho đồng đều về chất lượng, kích cỡ. Nếu như dân địa phương và các vùng lân cận thường sử dụng các ghe, xuồng trung bình chở các mặt hàng nông sản đến đây tiêu thụ thì những ghe bầu lớn là của các thương lái thu mua trái cây tỏa đi khắp nơi, sang tận Campuchia và Trung Quốc.

Cuộc sống trên sông đôi khi phong phú hơn trên cạn. Ở đây, do nhu cầu của người đi chợ nên không chỉ có các xuồng trái cây, nông sản phẩm mà còn có nhiều loại dịch vụ khác: phở, hủ tiếu, cà phê, quán nhậu nổi... Những xuồng ghe này len lỏi phục vụ khách đi chợ và cả khách tham quan.

Hòa mình vào không khí nhộn nhịp của buổi chợ, du khách có thể quan sát, tìm hiểu sinh hoạt của nhiều gia đình thương hồ với nhiều thế hệ chung sống trên ghe. Có những chiếc ghe như “căn hộ di động” trên sông nước với những chậu hoa kiểng, các loài vật nuôi, các tiện nghi đầy đủ như tivi màu, đầu dĩa, dàn âm thanh... hay thậm chí cả xe gắn máy.

Ngày nay, dù mạng lưới giao thông đường bộ đã phát triển rộng khắp, nhưng chợ nổi vẫn tồn tại và phát triển ngày một sầm uất hơn. Dự kiến nơi đây sẽ trở thành chợ trung tâm tự sản tự tiêu lớn của cả vùng bởi chợ nổi Cái Răng hiện cũng là chợ đầu mối chuyên mua bán sỉ các loại trái cây, nông sản của vùng.

“Đành giã từ nhau chợ nổi Cái Răng
Cô Sáu cười nụ đồng tiền lúng liếng
Anh Bảy dùng dằng cưa ly rượu đế
Giá mà ta treo bẹo được lòng nhau”.

Sẽ là chưa đến và biết Cần Thơ, nếu bạn chưa một lần đi chợ nổi.

Nhật  - vnexpress

Bánh quai vạc có thể được xem là một trong những món “ăn chơi” mang đậm hương vị của vùng biển miền Trung. Người ta sử dụng bột mì tinh để làm vỏ bánh. Bột được nhồi cho thật dẻo, cắt từng phần nhỏ rồi dùng chai thủy tinh cán mỏng tạo thành miếng vỏ bột trong veo.

Nhân bánh chủ yếu là tôm biển tươi và thịt ba rọi. Những miếng bánh ửng hồng màu tôm, xanh xanh màu mỡ hành khiến thực khách mới nhìn đã muốn cắn thử. Nước chan, chấm bánh quai vạc là nước mắm Phan Thiết pha chế với nước cốt chanh, tỏi, đường cát, ớt. Gắp bánh bày ra đĩa, kèm vài lát chanh bên cạnh chén hành với tóp mỡ phi vàng. Khi ăn cho bánh vào chén, rắc hành phi mỡ với nước chấm, vắt tí chanh. Độ dai của bánh quai vạc Phan Thiết là yếu tố làm nên hương vị độc đáo. Du khách sẽ cảm nhận được cái vị ngọt, dai, béo, cay, đậm đà hấp dẫn.

Món ngon ở Bình Thuận còn phải kể đến cá mòi dầu. Từ con cá này, người ta chế biến canh nấu với dưa hường, bầu, mướp... hay muối sơ đem nướng ăn với cơm nguội! Người ta có thể ăn với bánh tráng cuốn rau sống chấm mắm nêm. Còn cá mòi hầm măng khô là món ăn truyền thống ở Nam Trung bộ trong những ngày Tết.

Cá mòi còn được làm mắm để ăn sống hay chưng. Cá mòi được muối trong thời gian 60 ngày thì vớt ra, rửa cá bằng nước muối, đánh vẩy, xếp trong lu nhỏ mỗi lớp cá rắc thính (bắp rang trộn muối giã nhuyễn) chen một lớp lá vông nem. Mắm cá mòi ăn với bánh hỏi, cuốn bánh tráng rau sống, khế chua, cà tím...

Phan Thiết còn có nhiều món ăn lạ như: cá nục nướng lá mướp, ốc vú nàng, sò điệp, chang chang, gỏi cá mai, gỏi cá lồi, cháo hàu... Khu ẩm thực nhộn nhịp và phong phú các loại hải sản tập trung ở Bờ Kè dọc bờ Bắc sông Cà Ty dài ra phía biển Thương Chánh, Đồi Dương.

Đi du lịch Phan Thiết, bạn có thể mua thanh long, cốm hộc, mắm ruốc, nước mắm nhỉ, rong biển khô, mực một nắng, mực hai nắng...(Nguồn: Báo Cần Thơ)

Mỗi vùng miền, mỗi địa phương đều có phong tục, tập quán, những nét đặc trưng riêng. Bắc Kạn - tỉnh miền núi phía bắc cũng có không ít những nét đẹp riêng, những đặc sản mà ta khó có thể tìm thấy ở bất cứ đâu . “ Măng ngâm ớt “ - Đặc sản nổi tiếng ở Bắc Kạn là một minh chứng cho điều đó.

Măng ngâm ớt đặc biệt ở chỗ người làm ngâm măng cùng với quả mắc mật, đây là loại quả chỉ mọc trên vùng núi đá phía bắc.

Măng thái nhỏ, ớt và mắc mật để cả quả, rửa sạch để ráo.Tất cả được ngâm chung với nước muối có độ đậm vừa.Màu trắng của măng xen lẫn với màu đỏ tươi của ớt và màu xanh nâu của mắc mật thơm nồng là món quà thắm đượm hương vị quê nhà mà người dân Bắc Kạn dành là quà cho người thân và du khách đến thăm quê mình. Măng ngâm ớt thường được dùng cho vào nước chấm và hay ăn kèm với những món ăn chóng ngấy như chân giò hầm, khau nhục…

Đến với Bắc Kạn, nghỉ ngơi một đêm bên bếp lửa nhà sàn và thưởng thức những sản vật của núi rừng nơi đây, hẳn du khách sẽ không thể quên được hương vị đặc trương của món ăn này: Món măng ngâm ớt. (Nguồn: website Bắc Kạn)